Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Guide to Prepare Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Get 150 g framboise
- Prepare 5 cl d'eau
- Take 2 c à c et demi de vinaigre balsamique
- Get 2 c à c de miel
- Make ready 1 citron
- Get 20 cl crème liquide 30 % de matière grasse
- Prepare 1 citron
- Make ready 1 petit pot de fromage frais
- Make ready sel et poivre
Instructions
Steps to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Préparer le coulis de framboise: Rincer les framboises, puis les mettre dans une poêle avec 5 cl d'eau. - Laisser mijoter 3 minutes le temps qu'elles ramollissent, puis les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. - Ajouter le vinaigre balsamique et le miel, mélanger de temps en temps. - Réduire 10 petites minutes la sauce afin qu'elle épaissit. - Ajuster avec un peu de sel et de poivre. - Filtrer la sauce pour enlever les graines avec une passoire métallique à maillage fin.
- Dans un bol mettre le fromage frais puis le délier avec de la crème liquide. Saler et poivrer, mélanger et goûter.
- Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. (planter du tranchant de la lame le noyau d'un coup sec, vous pouvez mettre un torchon entre votre main et l'avocat)
- L'éplucher puis l'écraser dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Faire une purée très fine, puis ajouter un peu de citron et assaisonner. Mélanger et goûter.
- Dans un saladier mettre 10 cl de crème liquide avec un filet de jus de citron, puis monter en chantilly à l'aide d'un fouet (électrique de préférence).
- Incorporer la purée d'avocat à la chantilly, et fouetter de nouveau. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Mettre délicatement le coulis de framboise au fond de vos verrines, puis le fromage frais et terminer par la chantilly d'avocat.
- NB: Pour un résultat plus esthétique utilisez un flacon souple verseur (ustensile pour faire des points de sauce) afin introduire le coulis. Enfin incorporer la chantilly à l'aide d'une douille crénelée et d'une poche. Si vous le souhaitez vous pouvez préparer votre purée d'avocat la veille, en veillant à bien l'enfermer dans un récipient hermétique. Un petit filet de citron supplémentaire, vous aidera à la garder bien verte. le coulis aussi peut être préparer à l'avance.
As simple as that Recipe of Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise
So that is going to wrap it up with this special food verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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