Hey everyone, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, entremet abricot romarin /pistache. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Bonjour, Après un petit moment d'absence (oui oui encore un^^) je reviens vers vous avec une recette d'entremet parce que ça fait longtemps que je ne vous en ai pas proposé et parce que j'ai eu des invités à qui j'ai proposé une choucroute (je voulais donc un dessert léger^^). C'est la pleine saison des abricots et il y a quelques temps j'en avais une grande quantité à écouler. J'en ai profité pour faire du coulis d'abricot que j'ai Je n'ai pas trop innové en associant l'abricot à la pistache, je n'ai pas osé tester avec le romarin… A savoir que cet entremet est un de mes coups de.
Entremet abricot romarin /pistache is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Entremet abricot romarin /pistache is something which I’ve loved my whole life.
Recipe of Entremet abricot romarin /pistache
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have entremet abricot romarin /pistache using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Entremet abricot romarin /pistache:
- Take 6 oeufs
- Take 125 g sucre
- Take 125 gr poudre de noisette
- Get 100 gr farine…
- Prepare 2 feuilles de gélatine
- Make ready 150 g lait
- Get 15 gMaïzena
- Prepare 2 oeufs
- Get 85 gPate a pistache
- Make ready 45 g sucre
- Make ready 20 cl crème
- Get 4 feuille de gélatine
- Make ready Crème et mascarpone
- Take Confiture abricot
- Prepare 150 gr Sucre
- Get 75 gr Eau
- Make ready 150 grGlucose
- Take 4 Gélatine
- Prepare Colorant
- Prepare 150 grChocolat blanc
- Prepare 100 gr Lait concentré
Pour le bavarois à l'abricot : Passer des abricots à la centrifugeuse. C'est la pleine saison des abricots et C'est un très joli mariage aux parfums d'été que je vous propose dans cette recette d'entremets abricot et romarin. Sortez votre entremet du congélateur, versez le crémeux, ajoutez ensuite le biscuit. « Aplatissez » de façon que la crème se répartisse bien. Ce week-end, Monsieur Piece O'Cake avait invité quelques amis traileurs pour le dîner.
Instructions
Steps to make Entremet abricot romarin /pistache:
- Biscuit joconde - - Monter 6 blancs en neige avec une pincée de sel. - - Blanchir 6 jaunes + 125g de sucre et 125g de poudre de noisette ou d'amande. Rajouter 100gr de farine. - - Rajouter les blancs en neige. Délicatement - - Cuisson 15min à 180°
- Crémeux pistache - - Faire Ramollir 2 feuille de gélatine dans de l'eau froide. - - Faire chauffer a feu doux 150gr de lait + 15g de maizena + 2 jaunes d'oeufs + 45gr de sucre + 80gr de pâte a pistache. - - Hors du feu, rajouter la gélatine et laisser refroidir. - - Monter 20cl de crème entière en chantilly, puis mélanger délicatement.
- Mousse Abricot - - - - Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans l'eau froide. - - Faire chauffer 1 pot de confiture abricot de mon partenaire Biolo'KLock, puis hors du feu rajouter la gélatine. Laisser refroidir - - Monter en chantilly 1 pot de crème entière et 1 pot 250 gr de mascarpone. Mélanger délicatement avec la confiture.
- MONTAGE - - Verser la mousse abricot, puis crémeux pistache, puis mousse abricot. Saupoudrés la dernière couche de pralin et finir par le biscuit - - AU CONGÉLATEUR LA NUIT.
- Glaçage miroir. 75 g d'eau. gélatine (4 feuilles). 150 g sucre. 150 g glucose. 150 g de chocolat blanc. 100 g de lait concentré sucré. 4 colorant : bleu turquoise, bleu nuit, rose et violet. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau.. Mettre l'eau, le sucre et le glucose à ébullition ajouter la gélatine essorer.. Hors du feu rajouter le chocolat blanc. Ajouter le lait concentrer. Mixer au mixeur plongeant.. Diviser le glaçage en 4 récipients et mettre le colorant
Comme on ne reçoit plus beaucoup ces Entremet poire spéculoos - Les desserts de JN. Obtenir le lien. * Sortir l'entremet du congélateur, le décercler et le poser sur une grille. * Verser le glaçage dessus et laisser couler le glaçage quelques instants avant de le déplacer sur votre plat de service. Préparé l'insert, mixer les abricots,hacher le romarin. Pendants ce temps mélangée la pectine avec le sucre. Pour le bavarois à l'abricot : Passer des abricots à la centrifugeuse.
As simple as that Guide to Make Entremet abricot romarin /pistache
So that is going to wrap this up with this special food entremet abricot romarin /pistache recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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