Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, pâte de fruits. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Pâte de fruits is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Pâte de fruits is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Guide to Make Pâte de fruits
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook pâte de fruits using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Pâte de fruits:
- Make ready 500 g pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits
- Make ready 100 g glucose
- Take 18 g pectine jaune
- Make ready 575 g sucre semoule
- Get 75 g sucre semoule
- Take 15 g acide tartrique a défaut du jus de citron
- Make ready Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits
Instructions
Instructions to make Pâte de fruits:
- Versez le jus de fruits dans la cocotte, ajoutez 575g de sucre et chauffez. Mélangez au fouet, ajoutez le glucose puis portez à ébullition.
- Mélangez la pectine avec les 75g de sucre. Ajoutez ce mélange et fouettez sans cesser de battre. Ajoutez le thermomètre et mélangez sans arrêter, il faut que la température arrive à 107°C à 108°C. Retirez la casserole du feu. Ajoutez l'acide tartrique ou acide citrique, si vous n'en avez pas, ajoutez du jus de citron. Mélangez et laissez refroidir 5 minutes.
- Chemisée un plat carré avec une feuille en papier cuisson et versez la préparation. Laissez refroidir 4 heures à température ambiante. Démouler saupoudrez la plaque de pâte de fruit de sucre, retournez-la sur la planche, recouvrez de sucre et découpez en petits cubes. Puis roulez chaque cube dans le sucre cristal.
As simple as that Recipe of Pâte de fruits
So that’s going to wrap this up for this special food pâte de fruits recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
Print this page
