Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is something that I’ve loved my whole life.
Guide to Prepare Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Get 4 a 6 aubergines
- Get 40 ml d'huile d'olive
- Get Pour la sauce bolognaise:
- Make ready 2 c. à s. d'huile d'olive
- Prepare 500 g viande hachée
- Take 1 oignon, 6 gousses d'ail
- Make ready 1 c. à c. de paprika
- Make ready 1 c. à s. d'origan
- Prepare 1 c. à c. de sel
- Get 1/2 c. à c. de poivre noir
- Prepare 2 c. à s. de concentré de tomate
- Get 400 g coulis de tomate
- Make ready Pour la sauce béchamel :
- Make ready 100 g beurre
- Get 500 ml lait
- Make ready 100 g fromage
- Prepare 1 œufs
- Prepare 1 Pincée sel
- Make ready 1 Pincée de poivre noir
- Make ready 100 g farine
Instructions
Steps to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Lavez et séchez les aubergines. Coupez un petit morceau à l'avant et à l'arrière. Posez les 4 aubergines à la verticale et coupez-les avec un couteau tout autour de façon à ce qu'il reste un bord d'environ 1 cm de large. Utilisez une cuillère pour retirer l'intérieur, Badigeonnez l'intérieur des aubergines avec l'huile d'olive.
- Préparez maintenant la sauce bolognaise : faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajoutez le contenu de l'aubergine et les oignons et l'ail et laissez cuire. Assaisonnez de sel, de poivre, d'origan et de paprika. Ajoutez maintenant le coulis et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans un casserole. Ajoutez la farine et le lait et mélangez bien. Portez à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez le fromage et les œufs battus. Assaisonnez de sel et mélangez le tout
- Placez maintenant les petits volcans d'aubergines sur une plateau remplissez-les de sauce bolognaise et nappez-les d'un filet de sauce béchamel. Enfin, faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 170 °C
As simple as that Recipe of Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
So that’s going to wrap this up with this special food petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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