Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, gratin d’aubergines à la parmigiana. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Gratin d’aubergines à la Parmigiana is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. Gratin d’aubergines à la Parmigiana is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Simple Way to Prepare Gratin d’aubergines à la Parmigiana
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook gratin d’aubergines à la parmigiana using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- Take 2 oignons
- Get 2 gousses d’ail
- Make ready Thym
- Get Romarin
- Prepare Laurier
- Make ready 30 gr beurre
- Get Huile d’olive
- Get 1 CC sucre
- Get 4 aubergines
- Make ready 600 gr tomates cerises
- Get 70 gr parmesan
- Take 120 gr mozzarella râpées
Instructions
Steps to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. - Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. - Salez poivrez. - Veillez à bien mélanger régulièrement.
- 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. - Retirez les herbes (laurier + romarin) - Réservez la préparation.
- 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. - Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement.
- 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. - Épongez avec du papier Sopalin et réservez.
- Montage : - - 4 couches : - - 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan - 2/ Disposez une couche d’aubergines - 3/ Recouvrir d’une couche de tomates - 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan - - Enfournez 20 minutes à 200 degrés
As simple as that Easiest Way to Prepare Gratin d’aubergines à la Parmigiana
So that is going to wrap this up with this special food gratin d’aubergines à la parmigiana recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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