Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, tortilla pomme de terre et aubergines. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tortilla pomme de terre et aubergines is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. Tortilla pomme de terre et aubergines is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
How to Prepare Tortilla pomme de terre et aubergines
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook tortilla pomme de terre et aubergines using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Get 3 aubergines japonaises
- Prepare 6 petites pommes de terre (ou 2 grosses)
- Make ready 1 oignon émincé
- Take Sel, Poivre
- Take 1/2 bouquet de persil haché
- Take 6 oeufs (2 par tortillas)
- Take Huile d'olive
- Make ready Garniture (facultatif et au choix)
- Make ready Emmental râpé
- Make ready Chorizo de bœuf en petits dés
- Prepare .
Instructions
Instructions to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. - - Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés.
- Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. - Réserver.
- Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif).
- Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
- Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. - - Servir de suite.
As simple as that Guide to Prepare Tortilla pomme de terre et aubergines
So that’s going to wrap it up for this exceptional food tortilla pomme de terre et aubergines recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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